Una produzione molto limitata in termini di quantità, la coltivazione delle uve più classiche per la produzione di grandi bollicine e il saper fare di un’azienda che è istituzione su questo territorio: così nasce la linea Monogram di Castel Faglia. Dal 1928 a Calino, nel cuore della Franciacorta, la tenuta esprime una gamma alla continua ricerca tra intensità e freschezza, eleganza e piacevolezza, non solo nel packaging, estremamente curato, ma soprattutto nelle sensazioni gustolfattive che riesce a donare una volta nel calice. É così che stupisce il Satèn Cuvée Monogram, disarmante e aristocratico, un sorso davvero centrato!
Colore giallo paglierino luminoso con prolungato perlage, ha naso elegante di ananas, mandorle, agrumi e nocciola. L’assaggio rivela una bell’intreccio tra sapidità e freschezza, con un filo conduttore morbido e gentile che arrotonda l’assaggio e accompagna un lungo finale fruttato.
Perfetto con i risotti, ben si sposa alle crudità del mare.
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