Montecaruso è un vino prodotto con uve Aglianico provenienti dai vigneti Telaro situati nella DOC Galluccio alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina. Le Cantine Telaro si trovano in una posizione geografica che favorisce la creazione di microclimi particolari, la superficie vitata si colloca rivolta al golfo di Gaeta e precisamente nella zona collinare che costeggia il vulcano di Roccamonfina, il terreno si presenta quindi ricco di rocce d ‘origine magmatica capaci di dare al prodotto una spiccata mineralità.
CARATTERISTICHE
Montecaruso Aglianico DOC Telaro è di un colore rosso rubino intenso, propone al naso aromi di frutta rossa e spezie, con accenni di cuoio e sottobosco. All’assaggio si rivela di buon corpo e con tannini eleganti, caldo ma equilibrato tra acidità e sapidità. Chiude con una discreta persistenza minerale.
ABBINAMENTI
Montecaruso Aglianico DOC Telaro è perfetto con paste o zuppe con sughi elaborati, carni rosse, agnello allo spiedo, cacciagione e brasati.
